エスプレッソマシン ボイラー方式完全解説｜シングル・デュアル・サーモブロックの違いと選び方【2026年版】

エスプレッソマシンを選ぶとき「ボイラー方式」という言葉を見かけることがあります。これはマシンがお湯を加熱する仕組みのことで、抽出の安定性・ミルクスチームの使いやすさ・予熱時間が大きく変わります。

ボイラー方式の種類

主に4種類あります：

シングルボイラー

最もシンプルな構造で、価格が抑えられています。エスプレッソ抽出とスチームを同じボイラーで行うため、切り替えに時間が必要です。

• メリット：価格が安い・構造がシンプルで故障しにくい
• デメリット：カプチーノを作るとき、抽出後に温度を上げてスチームする待ち時間が必要（30秒〜2分）

向いている方：エスプレッソ中心でミルクメニューはたまに作る方、予算を抑えたい方

代表機種：デロンギ スティローザ EC235J

DeLonghi(デロンギ) De'Longhiエスプレッソメーカー スティローザ EC235J-BK カプチーノ ラテアート エスプレッソマシン ステンレス製ミルクフロッサー スタイリッシュ エントリーモデル [ブラック] ファミリー登録で3年保証

5.0

最大15気圧の電磁ポンプと最適90℃抽出でバリスタ品質を実現するデロンギのスタイリッシュなエントリーエスプレッソマシン。ステンレス製フロッサーでカプチーノやラテアートも楽しめる。

• 最大15気圧ポンプ式抽出
• 最適抽出温度90℃
• ステンレス製ミルクフロッサー付き
• ダイヤル1つのシンプル操作

Amazon価格

¥20,691

Amazonで購入する

楽天価格

¥22,800

楽天で購入する

デュアルボイラー

抽出用とスチーム用に独立したボイラーを2基搭載しています。同時にエスプレッソを抽出しながらミルクをスチームできるため、バリスタ品質の作業効率が実現します。

• メリット：抽出とスチームを同時に行える・温度の安定性が最高
• デメリット：本体サイズが大きい・価格が高い（10万円以上が一般的）

向いている方：本格バリスタを目指す方、業務用に近い環境を自宅に求める方

サーモブロック

管状のブロックに湯を通して瞬間加熱するシステム。ボイラーにお湯を貯めないため、コンパクトで軽量なのが特徴です。

• メリット：コンパクト・切り替えが比較的速い
• デメリット：温度の微調整がデュアルボイラーほどシビアに行えない

向いている方：コンパクトさを重視する方、全自動機で手軽に使いたい方

サーモジェット（熱交換式）

Brevilleが採用する最新技術。独立した小型加熱ユニットが約3秒で最適温度に達し、抽出とスチームの切り替えもほぼ瞬時に行えます。

• メリット：予熱3秒・温度の正確さ・コンパクト
• デメリット：デュアルボイラーより本格作業では劣る

向いている方：朝の忙しい時間でも待たずに使いたい方

全自動エスプレッソマシンを選ぶ手もある

グラインダーが内蔵され、豆を入れてボタンひとつで本格エスプレッソが楽しめる全自動機も魅力的な選択肢です。

デロンギ 全自動コーヒーマシン マグニフィカS ECAM23120WN 全3メニュー

5.0

デロンギ全自動の定番エントリーモデル。コンパクトながらプロ品質のエスプレッソ・カフェラテが楽しめる。

• デロンギ全自動の定番入門機
• 13段階の挽き目調整
• スチームノズルでカフェラテ・カプチーノも
• コンパクト設計（幅23cm）

Amazon価格

¥52,467

Amazonで購入する

楽天価格

¥69,800

楽天で購入する

デロンギ エスプレッソメーカー ラ・スペシャリスタ・アルテ EC9155J-B

5.0

デロンギのプレミアムセミオートマシン。内蔵グラインダー×センサーグラインディング技術で毎回同じ品質を実現。

• 内蔵グラインダー＋センサーグラインディング
• 8段階の挽き目調整
• デュアルヒーティングシステム
• アクティブ温度コントロール機能

Amazon価格

¥102,500

Amazonで購入する

楽天価格

¥105,480

楽天で購入する

初心者へのおすすめ

まとめ

• コスパ重視・エスプレッソ中心 → シングルボイラー（デロンギ スティローザ）
• 速さ・快適さ重視 → サーモジェット（Breville Bambino Plus）
• 本格バリスタを目指す → デュアルボイラー

エスプレッソマシン全体の選び方は選び方ガイドもあわせてご覧ください。またデロンギ スティローザ EC235J レビューも参考にしてください。