CoffeeMachineLabラテアート入門ガイド｜自宅でハートを描くための基本手順【2026年版】
ラテアートを自宅で始めたい初心者向け実践ガイド。スチームワンドの使い方・マイクロフォームの作り方・ハート型の描き方を分かりやすく解説。入門機デロンギ スティローザ EC235J（¥20,691）など必要なエスプレッソマシンの選び方も詳しく紹介します。
自宅でラテアートを楽しみたい——そう思ったことはありませんか？実はスチームワンド付きのエスプレッソマシンがあれば、自宅でも本格的なラテアートに挑戦できます。今回は初心者向けに、必要な道具から基本的な手順まで詳しく解説します。
ラテアートに必要なもの
- スチームワンド付きエスプレッソマシン（必須）
- ミルクピッチャー（スチールまたはアルミ製）
- 温度計（任意・あると便利）
- カップ（広口の120〜180mlカップが描きやすい）
- 牛乳（全乳が最もフォームしやすい）
道具選びのポイント：ミルクピッチャーは注ぎ口が細くとがったタイプを選ぶと、ラテアートの細かい模様が描きやすくなります。容量は300〜600mlが扱いやすくおすすめです。
ラテアートに向いているエスプレッソマシンの選び方
すべてのエスプレッソマシンがラテアートに向いているわけではありません。スチームワンドが付いていることが必須条件です。マシン選びで失敗しないために、以下のポイントを確認しましょう。
- スチームワンドの有無：必ず付いているモデルを選ぶ
- スチーム圧力：強すぎず弱すぎない圧力が初心者には扱いやすい
- 予算：入門機から上位機まで幅広い選択肢がある
おすすめ入門機：デロンギ スティローザ EC235J
![DeLonghi(デロンギ) De'Longhiエスプレッソメーカー スティローザ EC235J-BK カプチーノ ラテアート エスプレッソマシン ステンレス製ミルクフロッサー スタイリッシュ エントリーモデル [ブラック] ファミリー登録で3年保証](https://m.media-amazon.com/images/I/61QHz+1iwYL._SL1500_.jpg)
DeLonghi(デロンギ) De'Longhiエスプレッソメーカー スティローザ EC235J-BK カプチーノ ラテアート エスプレッソマシン ステンレス製ミルクフロッサー スタイリッシュ エントリーモデル [ブラック] ファミリー登録で3年保証
最大15気圧の電磁ポンプと最適90℃抽出でバリスタ品質を実現するデロンギのスタイリッシュなエントリーエスプレッソマシン。ステンレス製フロッサーでカプチーノやラテアートも楽しめる。
- 最大15気圧ポンプ式抽出
- 最適抽出温度90℃
- ステンレス製ミルクフロッサー付き
- ダイヤル1つのシンプル操作
Amazon価格
¥20,691
楽天価格
¥22,800
メリット
- スチームワンド付きでラテアートの練習に最適
- コンパクトなサイズで置き場所を選ばない
- 操作がシンプルで初心者でも使いやすい
- 豆・粉どちらでも使用可能
デメリット
- スチームワンドの操作に慣れが必要
- 大容量ではないため複数杯の連続抽出には向かない
デロンギ スティローザ EC235J はスチームワンド付きのエントリーモデル。最初の1台として最もコスパが良い選択です。スチームワンドの圧力が初心者でもコントロールしやすく、マイクロフォームの練習を始めやすいのが魅力です。
上位機として Breville Bambino Plus は自動スチーム機能を搭載。手動操作の苦手な方でも安定したミルクフォームが作れます。
ミルクフォームの作り方（基礎）
1. 牛乳を準備する
- 冷たい牛乳を使う（冷蔵庫から出したて）
- ピッチャーの1/3〜1/2量（約100〜150ml）
2. スチームワンドを温める
- スチームバルブを少し開いて蒸気を放出し、ワンドを温める（5秒程度）
- タオルでワンドを拭く
3. ミルクをスチームする
- ピッチャーをワンドの下に置き、ワンドを牛乳に1cm程度浸す
- スチームバルブを全開にする
- ピッチャーを少し傾けて、牛乳が渦を巻くように（横回転）
- 最初はワンドを表面近くで「シュー」と音を立てながら空気を含ませる（10〜15秒）
- 次にワンドを少し深く入れ、温度を上げる（60〜65℃が目標）
- バルブを閉じ、ピッチャーをカウンターで軽くトントンして大きな気泡を消す
4. ミルクを整える
- ピッチャーを軽く回して艶のある「テクスチャー」に整える
- 理想はツヤのある光沢・きめ細かいフォーム（「マイクロフォーム」と呼ばれる状態）
ラテアート入門機デロンギ スティローザ EC235J をチェック
スチームワンド付きエスプレッソマシンでラテアートを始めよう。
※価格・在庫状況は変動します。購入前にご確認ください。
基本のラテアート「ハート」の描き方
- エスプレッソをカップに入れる（30〜40ml）
- カップを傾ける（約45度）
- ミルクピッチャーを高い位置（15cm）から注ぎ始める：エスプレッソと混ぜる感覚で
- カップが3/4になったらピッチャーを低くする（3〜5cm）：白い丸が浮かび上がる
- 前後に軽く揺らしながら注ぐ：白い円が広がる
- 最後にピッチャーをすっと前に引く：ハートの下の三角形を作る
よくある失敗と対処法
| 失敗 | 原因 | 対処 |
|---|---|---|
| 大きな泡ができる | スチーム時間が長すぎ | 空気注入を短くする |
| フォームが固くなる | スチームしすぎ | 65℃で止める |
| 模様が出ない | ミルクが分離している | 注ぐ前に十分混ぜる |
| エスプレッソが薄い | 豆の量・挽き目が不適切 | 抽出調整 |
毎日練習することが上達の近道。最初の1週間は「ミルクフォームを作る」だけに集中し、模様は後から練習するのがコツです。フォームの質が安定すれば、ハートやチューリップも自然と描けるようになります。ピッチャーをカウンターに軽くトントンたたいて大きな気泡を消す動作も忘れずに。
ラテアートをさらに上達させるために
ラテアートの習得には道具の選択と反復練習の両方が重要です。
- エスプレッソマシン：スチームワンドの圧力が強すぎず弱すぎないモデルを選ぶ。デロンギ スティローザ EC235Jは初心者がコントロールしやすい適切な蒸気圧を持っています。
- ミルクの種類：全乳（成分無調整）が最も成功しやすい。豆乳・オーツミルクはフォームの安定が難しく、慣れてから挑戦しましょう。
- カップの選択：広口で120〜180mlのカップを使うと模様が描きやすいです。
- マシン選びに迷ったら：エスプレッソマシン選び方ガイドでスペックや予算別のおすすめを確認できます。
デロンギ スティローザ EC235J をAmazonで購入する
ラテアートを自宅で始めるエントリーモデル。スチームワンドの扱いやすさで初心者に最適。
※価格・在庫状況は変動します。購入前にご確認ください。
まとめ
ラテアートは練習が全て。最初の1週間は毎日練習することで、安定したフォームが作れるようになります。
最初の1台にはデロンギ スティローザ EC235Jがおすすめです。詳しいエスプレッソマシンの選び方は選び方ガイドもご覧ください。
ラテアートにおすすめの道具まとめ
| 道具 | 選び方のポイント |
|---|---|
| ミルクピッチャー | 注ぎ口が細いスチール製・300〜600ml |
| カップ | 広口・120〜180ml・白い内側で柄が見やすい |
| 温度計 | 60〜65℃を正確に管理するために便利 |
| ラテアートペン | チョコソース等でデコレーション・初心者の練習にも活用できる |
上達するにつれ道具の重要性を実感します。まずはスティローザ EC235Jでエスプレッソとスチームの基礎を固めることから始めましょう。